“William Thomson (mais conhecido como lorde Kelvin) era um dos maiores físicos do mundo quando Darwin publicou A origem das espécies. [...] Ele também demonstrou como a entropia domina o universo: tudo caminha da ordem para a desordem a menos que receba energia para manter-se organizado. Queime uma vela até o toco, e a fuligem, os gases e o calor que ela libera nunca se juntarão, espontaneamente, para formar uma vela.”
“...a entropia é a medida da desordem em um sistema físico.
[...]
...em sistemas físicos com muitos componentes (por exemplo, livros com muitas páginas lançados ao ar), há uma evolução natural em direção uma desordem maior, uma vez que a desordem pode ser alcançada de um número muito maior de maneiras do que a ordem. Na linguagem da entropia, esta afirmação significa que os sistemas físicos tendem a evoluir em direção a estados de entropia mais alta.” [pág. 185]
“A tendência dos sistemas físicos a evoluir em direção a estados de mais alta entropia é conhecida como a segunda lei da termodinâmica.” [pág. 187]
“Da mesma maneira, se você colocar apenas duas moléculas de gás em uma garrafa de refrigerante vazia, verificará que, à temperatura ambiente, o seu movimento aleatório voltaria a reuni-las (a menos de um milímetro uma da outra) em média a cada poucos segundos. Mas para um grupo de três moléculas, você teria que esperar dias; para quatro moléculas, anos, e para um conjunto denso de 1 milhão de bilhões de bilhões de moléculas o tempo necessário para que elas voltassem a compor um grupo pequeno e ordenado seria bem maior do que a idade atual do universo. Você pode contar como mais certo do que a morte que os sistemas que têm muitos componentes evoluem em direção à desordem.” [pág. 188]
“Ir da alta entropia para a baixa entropia — da desordem para a ordem — é mais difícil, portanto isso acontece mais raramente, na melhor das hipóteses.” [pág. 189]
“A alta entropia é o estado natural das coisas. Você nunca deve deixar-se surpreender por esse fato, nem mesmo buscar explicações para ele. Esses estados são a regra. Ao contrário, o que requer explicação é quando algum sistema físico está em estado de ordem, em estado de baixa entropia. Esses estados não são a regra. Por certo eles podem acontecer, mas do ponto de vista da entropia, esses estados ordenados são raras aberrações que clamam por explicações.”[pág. 196/197]